FOOD & DRINK
Fruit & nuts
approx 90 items
| the fruit (collective) | la frutta |
| a fruit (partitive) | un frutto |
| an apple | una mela |
| an orange | un'arancia |
| a banana | una banana |
| a pear | una pera |
| a lemon | un limone |
| the grapes | l'uva |
| a bunch of grapes | un grappolo d'uva |
| an apricot | un'albicocca |
| a peach | una pesca |
| a nectarine | una nettarina, una pesca noce |
| a strawberry | una fragola |
| a raspberry | un lampone |
| a cherry | una ciliegia |
| a plum | una prugna, una susina |
| a fig | un fico |
| a date | un dattero |
| an olive | un'oliva |
| a citrus fruit | un agrume |
| a lime | una limetta, un lime |
| a grapefruit | un pompelmo |
| a tangerine, mandarin | un mandarino |
| a clementine | una clementina |
| the rhubarb | il rabarbaro |
| a berry | una bacca |
| a blackberry | una mora |
| a blueberry | un mirtillo |
| a cranberry | un mirtillo rosso |
| a blackcurrant | un ribes nero |
| a redcurrant | un ribes rosso |
| a gooseberry | un'uva spina |
| an elderberry | una bacca di sambuco |
| a melon | un melone |
| a watermelon | un'anguria, un cocomero |
| a mango | un mango (pl. manghi) |
| a pineapple | un ananas |
| pineapple chunks | pezzetti di ananas, pezzi di ananas |
| a passion fruit | un frutto della passione |
| a pomegranate | una melagrana |
| a papaya | una papaia |
| a kiwi | un kiwi |
| a lychee | un litchi |
| a guava | una guava |
| a coconut | una noce di cocco |
| a nut | no generic term in italian |
| a walnut | una noce |
| a peanut | un'arachide |
| a pecan | una noce pecan, una noce americana |
| a hazelnut | una nocciola |
| an almond | una mandorla |
| ground almonds | mandorle tritate, mandorle macinate |
| peeled/skinned almonds | mandorle pelate |
| (the) almond flour | (la) farina di mandorle |
| a Brazil nut | una noce brasiliana |
| a cashew | un anacardio |
| a pine nut | un pinolo |
| a tomato | un pomodoro |
| a cherry tomato | un pomodorino, un pomodoro ciliegino |
| an avocado | un avocado |
| a cucumber | un cetriolo |
| a pumpkin | una zucca |
| a courgette | uno zucchino, una zucchina |
| an aubergine | una melanzana |
| a pepper | un peperone |
| a raisin | un'uva secca, un'uvetta |
| a sultana | un'uva sultanina |
| a fruit salad | una macedonia |
| the fruit juice | il succo di frutta |
| the freshly-squeezed fruit juice | la spremuta |
| a core (fruit) | un torsolo |
| a pip | un seme |
| seedless | senza semi |
| a stone (fruit) | un nocciolo |
| the peel, skin | la buccia |
| the rind (citrus fruit) | la scorza |
| a packet | una confezione |
| a tin, jar | un barattolo |
| a box | una scatola |
| a crate | una cassa, una cassetta |
| fruity | fruttato/-a |
| ripe | maturo/-a |
| sweet | dolce |
| juicy | succoso/-a |
| sour, tart | agro/-a, aspro/-a |
| fresh | fresco |
| crisp, crunchy | croccante |
| rotten | marcio/ marcia / marce / marci |
| to peel | sbucciare |
| to preserve (fruit) | conservare |
FRUIT QUIZ
SINGLE ANSWER QUIZ
Vegetables
approx 75 items
| vegetables (in general) | la verdura |
| a potato | una patata |
| a carrot | una carota |
| an onion | una cipolla |
| the garlic | l'aglio |
| a clove of garlic | uno spicchio d'aglio |
| the ginger | lo zenzero |
| a courgette | uno zucchino |
| a mushroom | un fungo (pl. i funghi) |
| the broccoli | i broccoli |
| a bean | un fagiolo |
| a runner bean | un fagiolino |
| a beetroot | una barbabietola |
| a pea | un pisello |
| a cabbage | un cavolo |
| a cauliflower | un cavolfiore |
| an olive | un'oliva |
| a caper | un cappero |
| a chilli | un peperoncino |
| a chickpea | un cece |
| a pepper (capsicum) | un peperone |
| a salad | un'insalata |
| a green salad | un'insalata verde |
| a lettuce | una lattuga |
| the rocket | la rucola |
| a tomato | un pomodoro |
| a cherry tomato | un pomodorino, un pomodoro ciliegino |
| a cucumber | un cetriolo |
| a radish | un ravanello |
| a spring onion | un cipollotto |
| a shallot | uno scalogno |
| a beansprout | un germoglio di fagiolo, un germoglio di soia |
| the spinach | gli spinaci |
| a sweet potato | una patata dolce |
| a leek | un porro |
| a turnip | una rapa |
| a parsnip | una pastinaca |
| a swede | un cavolo navone, una rapa svedese |
| an artichoke | un carciofo |
| an aubergine | una melanzana |
| a Brussels sprout | un cavolino di Bruxelles |
| an asparagus spear | un asparago |
| a pumpkin | una zucca |
| a butternut squash | una zucca violina |
| the celery | il sedano |
| the sweetcorn | il mais (dolce), il granoturco (dolce) |
| the chicory | la cicoria |
| the radicchio | il radicchio |
| frisée lettuce, curly endive | indivia riccia, insalata riccia |
| the kale | il cavolo riccio, il cavolo verde, il cavolo nero |
| a kidney bean | un fagiolo rosso |
| the fennel | il finocchio |
| a truffle | un tartufo |
| a lentil | una lenticchia |
| to peel | sbucciare |
| to drain (cooking liquid away) | scolare |
| to strain or filter | colare |
VEGETABLES QUIZ
SINGLE ANSWER QUIZ
MEAT, FISH & SEAFOOD
approx 60 items
| the meat | la carne |
| the beef | il manzo |
| a steak | una bistecca |
| a fillet steak | un filetto, una bistecca di filetto |
| a sirloin steak | un controfiletto, il lombo, la lombata |
| a rump steak | una bistecca di girello / di scamone |
| a rib steak, rib-eye steak | una costata |
| the lean meat | la carne magra |
| the fat | il grasso |
| the veal | il vitello |
| the lamb | l'agnello |
| the pork | il maiale |
| a chicken | un pollo |
| a chicken breast | un petto di pollo |
| a chicken leg, drumstick | una coscia di pollo |
| a turkey | un tacchino |
| a duck | un'anatra |
| a goose | un'oca |
| the ham | il prosciutto |
| the cooked ham | il prosciutto cotto |
| the cured ham | il prosciutto crudo |
| the cured meat | gli insaccati, la carne stagionata |
| a salami | un salame |
| a pheasant | un fagiano |
| the minced meat | la carne macinata |
| a meatball | una polpetta, una polpetta di carne |
| a stew | un stufato, uno spezzatino |
| the bacon | la pancetta, il bacon |
| a sausage | una salsiccia |
| a rabbit | un coniglio |
| the venison | la carne di cervo |
| the liver | il fegato |
| a kidney | un rognone |
| the offal | le frattaglie (f.pl.) |
| the fish | il pesce |
| the tuna | il tonno |
| the cod | il merluzzo |
| the trout | la trota |
| the salmon | il salmone |
| the haddock | l'eglefino |
| the sea bass | la spigola |
| the sole | la sogliola |
| an anchovy | un'acciuga |
| the anchovies | le acciughe |
| a sardine | una sardina |
| the seafood | i frutti di mare |
| a squid | un calamaro |
| a prawn | un gambero |
| the shrimps | i gamberetti |
| a mussel | una cozza |
| a crab | un granchio |
| a clam | una vongola |
| a lobster | un'aragosta |
| an oyster | un'ostrica |
| smoked | affumicato (-a/-e/-i) |
| medium rare | al sangue, sanguinante |
| medium | media cottura, a punto |
| well done | ben cotto (-a/-e/-i) |
| tender | tenero (-a/-e/-i) |
MEAT, FISH & SEAFOOD QUIZ
SINGLE ANSWER QUIZ
GROCERIES
approx 60 items
| the groceries | i generi alimentari |
| the grocery shopping | la spesa |
| the milk | il latte |
| skimmed | scremato |
| semi-skimmed | parzialmente scremato |
| the full-fat milk | il latte intero |
| the dairy products | i latticini |
| the butter | il burro |
| the cream | la panna |
| the whipped cream | la panna montata |
| the cheese | il formaggio |
| the goat's cheese | il formaggio di capra |
| the yoghurt | lo yogurt |
| the bread | il pane |
| a loaf | una pagnotta, un filone |
| a sliced loaf | un pancarré |
| a slice | una fetta |
| the flour | la farina |
| an egg | un uovo (pl. le uova) |
| the rice | il riso |
| the pasta | la pasta |
| the egg pasta | la pasta all’uovo |
| the short pasta | la pasta corta |
| the dried pasta | la pasta essiccata, la pasta secca |
| the oil | l'olio |
| the olive oil | l'olio d'oliva |
| the extra-virgin olive oil | l'olio extravergine di oliva |
| the sunflower oil | l'olio di (semi di) girasole |
| the groundnut oil | l'olio di arachidi |
| the vinegar | l'aceto |
| the honey | il miele |
| the jam | la marmellata |
| the peanut butter | il burro di arachidi |
| the maple syrup | lo sciroppo d'acero |
| the tinned tomatoes | i pomodori pelati |
| the tomato purée | il concentrato di pomodoro |
| the coconut milk | il latte di cocco |
| the fish sauce | la salsa di pesce |
| the black peppercorns | i grani di pepe nero |
| the ground black pepper | il pepe nero macinato |
| the salt | il sale |
| the mustard | la senape |
| the mineral water | l'acqua minerale |
| the tea | il tè |
| a tea bag | una bustina di tè |
| the coffee | il caffè |
| the ground coffee | il caffè macinato |
| a coffee pod | una cialda di caffè |
| the sugar | lo zucchero |
| the granulated sugar | lo zucchero semolato |
| the caster sugar | lo zucchero in polvere |
| the icing sugar | lo zucchero a velo |
| a vanilla pod | un baccello di vaniglia |
| the vanilla extract | l'estratto di vaniglia |
| the dried yeast | il lievito secco |
| the baking powder | il lievito in polvere |
| the bicarb of soda | il bicarbonato di sodio |
| the cream of tartar | il cremor tartaro, il cremore di tartaro |
| the cornflour (cornstarch) | l'amido di mais |
| a croissant | un cornetto |
| a biscuit | un biscotto |
| the ice cream | il gelato |
| a packet of crisps | un pacchetto/sacchetto di patatine |
| the chips, fries | le patatine fritte |
| the chocolate | il cioccolato |
| the plain chocolate | il cioccolato fondente, il cioccolato amaro |
| the milk chocolate | il cioccolato al latte |
| the sweets | le caramelle |
| organic | biologico (-a/-i/-he) |
| chilled | refrigerato |
| frozen | surgelato, congelato |
| the local products | i prodotti locali |
GROCERIES QUIZ
SINGLE ANSWER QUIZ
Herbs & Spices
approx 40 items
| herbs and spices | erbe e spezie |
| the salt | il sale |
| the pepper | il pepe |
| the black peppercorns | i grani di pepe nero, il pepe nero in grani |
| a herb | un'erba, un'erba aromatica |
| the mint | la menta |
| the basil | il basilico |
| the coriander | il coriandolo |
| the oregano | l'origano |
| the parsley | il prezzemolo |
| the rosemary | il rosmarino |
| a bay leaf | una foglia d’alloro |
| the sage | la salvia |
| the thyme | il timo |
| the chives | l'erba cipollina |
| the marjoram | la maggiorana |
| the dill | l'aneto |
| the tarragon | il dragoncello |
| the spice | la spezia |
| the cinnamon | la cannella |
| a cinnamon stick | un bastoncino di cannella, una stecca di cannella |
| the nutmeg | la noce moscata |
| the cumin | il cumino |
| the chilli powder | il peperoncino in polvere |
| the chilli flakes, crushed dried chilli | il peperoncino frantumato |
| the saffron | lo zafferano |
| the saffron strands, threads | lo zafferano in pistilli, lo zafferano in fili |
| the paprika | la paprica |
| the turmeric | la curcuma |
| the fennel seeds | i semi di finocchio |
| the cayenne pepper | il pepe di Caienna |
| a clove | un chiodo di garofano |
| the ginger | lo zenzero |
| the sumac | il sommacco |
| the lemongrass | la citronella |
| the fenugreek | il fieno greco |
| the cardamom | il cardamomo |
| the mace | il/la macis |
| the star anise | l'anice stellato |
| the nigella seeds | il cumino nero |
HERBS & SPICES QUIZ
SINGLE ANSWER QUIZ
RESTAURANT, CAFÉ & BAR
APPROX 100 ITEMS
| the restaurant | il ristorante |
| the café | il caffè |
| the bar | il bar |
| to eat out | mangiare fuori |
| to book | prenotare |
| to book a table for two | prenotare un tavolo per due |
| a booking, a reservation | una prenotazione |
| the menu | il menù |
| on the menu | nel menu |
| to order | ordinare |
| the bill | il conto |
| a tip | una mancia |
| a surcharge | un sovrapprezzo |
| a waiter | un cameriere |
| a waitress | una cameriera |
| the cover charge | il coperto |
| a sandwich shop | una paninoteca |
| a sandwich, roll | un panino |
| the meal | il pasto |
| an aperitif | un aperitivo |
| a toast | un brindisi |
| Cheers! | Salute! Cin cin! Viva! |
| an appetizer | un antipasto |
| a course | una portata, un piatto |
| the starter | il primo (piatto) |
| the main course | il secondo (piatto) |
| a (vegetable) side dish | un contorno |
| the dessert | il dolce, un dessert |
| a cake | una torta |
| a tart | una crostata |
| a pudding | un budino |
| a portion | una porzione |
| a slice | una fetta |
| a snack | uno spuntino |
| a fork | una forchetta |
| a knife | un coltello |
| a spoon | un cucchiaio |
| a plate | un piatto |
| a bowl | una ciotola |
| a cup | una tazza |
| a glass | un bicchiere |
| crudo | raw |
| cotto | cooked |
| stuffed | ripieno |
| smoked | affumicato |
| baked | al forno |
| roasted | arrosto |
| grilled | alla griglia, grigliato |
| fried | fritto |
| barbecued, flame-cooked | alla brace |
| boiled | bollito, lesso |
| a choice | una scelta |
| to recommend | raccomandare |
| gluten-free | senza glutine |
| vegetarian | vegetariano |
| vegan | vegano |
| a customer | un cliente |
| a dish of the day | un piatto del giorno |
| the speciality | la specialità |
| the no-smoking area | l'area non fumatori |
| a drink | una bevanda |
| a soft drink | una bibita |
| a beer | una birra |
| a draught beer | una birra alla spina |
| a bottle | una bottiglia |
| the ice | il ghiaccio |
| the water | l'acqua |
| still water | acqua naturale |
| carbonated water | acqua gassata |
| sparkling water | acqua frizzante |
| the wine | il vino |
| dry | secco |
| sweet | dolce |
| a hot chocolate | una cioccolata calda |
| a milkshake | un frullato, un frappé |
| the juice | il succo |
| an orange juice | il succo d'arancia |
| a freshly-squeezed orange juice | una spremuta d'arancia |
| the house wine | il vino della casa |
| a coffee (espresso) | un caffè |
| a double espresso | un caffè doppio |
| a cappuccino | un cappuccino |
| espresso with a little milk | caffè macchiato |
| hot milk with espresso shot | latte macchiato |
| with a drop of milk | con un goccio di latte |
| frothy | spumoso |
| a coffee pot, cafetière | una moka, una caffettiera |
| a coffee maker, machine | una macchina per caffè |
| a coffee pod | una cialda |
| a cup of tea | una tazza di tè |
| a herbal tea | una tisana |
| the milk | il latte |
| skimmed | scremato |
| semi-skimmed | parzialmente scremato |
| the full-fat milk | il latte intero |
| the soya milk | il latte di soia |
| the sparkling wine | lo spumante |
| the lemonade | la limonata |
REstaurant, CafÉ & Bar quiz
SINGLE ANSWER QUIZ
COOKING AND EATING IN
APPROX 100 ITEMS
| to cook (prepare a meal) | cucinare |
| to cook (in oven or on a hob) | cuocere |
| the food | il cibo |
| a recipe | una ricetta |
| a recipe book, a cookbook | un libro di cucina |
| the ingredients | gli ingredienti |
| raw | crudo |
| cooked | cotto |
| the oven | il forno |
| to roast | arrostire |
| roast, roasted | arrosto |
| to bake | cuocere (al forno) |
| baked | al forno |
| a grill | una griglia |
| grilled | alla griglia, grigliato |
| a barbecue | un barbecue |
| to fry | friggere |
| fried | fritto |
| to sauté | saltare |
| sautéd | saltato |
| to boil | bollire |
| boiled | bollito, lesso |
| stuffed | ripieno |
| smoked | affumicato |
| steamed | al vapore |
| a blender | un frullatore |
| a grater | una grattugia |
| a sieve | un setaccio |
| to sieve | setacciare |
| to chop | tritare |
| to pour | versare |
| a (cooked) sauce | un sugo |
| a sauce, condiment | una salsa |
| appetizing | appetitoso |
| home-made | fatto in casa |
| the olive oil | l'olio d'oliva |
| the flour | la farina |
| the wholemeal flour | la farina integrale |
| the buckwheat flour | il grano saraceno |
| the sugar | lo zucchero |
| the granulated sugar | lo zucchero semolato |
| the caster sugar | lo zucchero in polvere |
| the icing sugar | lo zucchero a velo |
| the cane sugar | lo zucchero di canna |
| the butter | il burro |
| an egg | un uovo |
| the eggs | le uova |
| a boiled egg | un uovo alla coque |
| a hard-boiled egg | un uovo sodo |
| a fried egg | un uovo fritto |
| a scrambled egg | un uovo strapazzato |
| fresh | fresco |
| chilled | refrigerato |
| frozen | congelato |
| the taste | il gusto |
| the flavour | il sapore |
| the vanilla | la vaniglia |
| a vanilla pod | un baccello di vaniglia |
| the vanilla extract | l'estratto di vaniglia |
| bicarbonate of soda | il bicarbonato di sodio |
| baking powder | il lievito in polvere |
| cream of tartar | il cremor tartaro, il cremore di tartaro |
| the salt | il sale |
| salty | salato |
| the pepper (condiment) | il pepe |
| peppery | pepato |
| spicy | piccante |
| sour | acido |
| bitter | amaro |
| sweet | dolce |
| tasty | gustoso, saporito |
| delicious | delizioso |
| bland | insipido |
| to mix | mescolare |
| the meal | il pasto |
| an aperitif | un aperitivo |
| the breakfast | la colazione, la prima colazione |
| the lunch | il pranzo |
| it's lunchtime | è l'ora di pranzo |
| to eat lunch | pranzare |
| the dinner | la cena |
| to eat dinner | cenare |
| the afternoon snack | la merenda |
| a snack | uno spuntino |
| the (dinner) table | la tavola |
| a chair | una seggiola, una sedia |
| the cutlery | le posate, la posateria |
| a knife | un coltello |
| a fork | la forchetta |
| a spoon | un cucchiaio |
| a teaspoon | un cucchiaino |
| the crockery | le stoviglie |
| a plate, dish | un piatto |
| a bowl | una ciotola |
| a cup | una tazza |
| a saucer | un piattino |
| a tray | un vassoio |
| a jug of water | una brocca d’acqua |
| the condiments | i condimenti |
| the oil | l'olio |
| the vinegar | l'aceto |
| the mustard | la senape |
| the mayonnaise | la maionese |
| the honey | il miele |
| the jam | la marmellata |
| a jar of jam | un barattolo di marmellata |
| a tablecloth | una tovaglia |
| a table napkin | un tovagliolo |
| a placemat, table mat | una tovaglietta, un sottopiatto |
| to lay the table | apparecchiare la tavola |
| to clear the table | sparecchiare la tavola |
